La truite fumée

Petite découverte culinaire en pays audois avec de la truite fumée. L’art de créer des tartines pour une entrée ou un apéritif tout en ayant une petite sensation d’ailleurs… finalement l’Aude nous offre une belle palette de produits surprenant pour un si petit département agricole… entendez-moi bien j’ai dit agricole et non viticole parce que là c’est avec un pur bonheur que j’ai associé un vin rosé pétillant languedocien.

C’est donc le début de la saison d’été que j’annonce officiellement ! bonne saison à tous !

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